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GRUPPO ANNONI
Il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità

Il Gruppo Annoni rappresenta l’integrazione fra due storiche realtà della provincia di Parma: Annoni SpA – macellazione e trasformazione carne suina, e Ugo Annoni SpA – lavorazione e stagionatura prosciutti.

 

Alle origini, la storia di una famiglia profondamente legata alla tradizione del territorio parmense ed emiliano, e animata dallo stesso entusiasmo della figura da cui tutto ha avuto inizio: Ugo Annoni.

 

Guidato oggi dalla terza generazione, il Gruppo Annoni ha conseguito importanti risultati in termini di crescita e innovazione, incrementando nel tempo: capacità produttive, qualità dei prodotti e puntualità del servizio.

1838

Nei pressi di Busseto, la famiglia Annoni sceglie di affiancare all’attività di trasformazione casearia un piccolo allevamento di suini.

1963

Ugo Annoni è socio fondatore del Consorzio del Prosciutto di Parma, e nello stesso anno ne inizia la commercializzazione.

1976

A Madonna dei Prati (Busseto), viene costruito il primo impianto di macellazione, con capacità media settimanale di 500 capi.

2002

Con il terzo e ultimo stabilimento dedicato alla stagionatura dei prosciutti la capacità produttiva sale a 600.000 pezzi/anno.

Macellazione e trasformazione carne suina

Lo stabilimento dedicato a macellazione e trasformazione carne suina si trova a Madonna dei Prati (frazione di Busseto, PR)…

Lavorazione e stagionatura prosciutti

Gli stabilimenti dedicati alla stagionatura sono tre, in provincia di Parma: Collecchio, Sala Baganza, Castellaro di Sala Baganza…

PRODOTTI

Il Gruppo Annoni dispone dei riconoscimenti per la produzione di:

• DOP Prosciutto di Parma e San Daniele
• DOP Salame Brianza
• DOP Culatello di Zibello
• DOP Lardo di Arnad
• DOP Salame Cremona (SCR)
• DOP Salumi Italiani alla cacciatora (SIAC)
• DOP Salame di Varzi (SV)

• DOP Prosciutto Toscano
• DOP Salumi piacentini
• IGP Salame Felino
• IGP Ciauscolo
• IGP Zampone Modena
• IGP Cotechino Modena
• IGP Mortadella Bologna

ANNONI EXPORT
Il linguaggio internazionale della qualità

Negli ultimi anni, il Gruppo Annoni ha lavorato per incentivare le esportazioni in tutto il mondo: un progetto che ha già dato molte soddisfazioni, e che merita di essere ulteriormente sviluppato.

  • Fondamentali: attenzione agli sviluppi del mercato e rispetto delle normative vigenti nei diversi Paesi.
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EUROPA

Il primo passo è stato quello di oltrepassare i confini italiani e rivolgersi al mercato europeo.

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AMERICA

Per esportare negli Stati Uniti, sono state conseguite diverse e molto stringenti autorizzazioni.

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AFRICA/OCEANIA

I prodotti del Gruppo Annoni raggiungono oggi tutti i continenti, assecondandone le preferenze.

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ASIA

L’ultima sede di esportazione acquisita è il Giappone, Paese che ha mostrato un alto livello di interesse.

Mission
Qualità, sicurezza, rispetto

Il Gruppo Annoni si propone di continuare a promuovere e diffondere la qualità dei propri prodotti.

Se, da un lato, mira a un significativo potenziamento delle infrastrutture e della rete commerciale, dall’altro rimane fedele al valore su cui si sono sempre basate le scelte strategiche più importanti: il rispetto.

Rispetto per le risorse, l’ambiente, le persone.

1

 ETICA

Rispetto e coinvolgimento di tutte le risorse, attraverso la diffusione di obiettivi e programmi di attuazione.

2

SOSTENIBILITÀ

Adozione di un Sistema di Gestione Ambientale, per contenere l’impatto dei processi produttivi.

3

TRACCIABILITÀ

Creazione di una vera e propria filiera integrata, dalla nascita del suino al taglio di carne corrispondente.

4

BENESSERE

Adozione di misure specifiche per garantire un ambiente sano, e salvaguardare il benessere degli animali.

5

TERRITORIO

I suini provengono solo da allevamenti certificati dal Consorzio del Prosciutto di Parma e San Daniele.